Æbleflæsk

Ingredienser (4-6 pers.)

1/2 kg letrøget stribet og ikke for fedt flæsk
1 1/2 kg æbler - gerne Cox Orange
lidt sukker efter behag

Fremgangsmåde

Æblerne skæres i mindre stykker med skræl og lægges i bradepanden eller i et fladt ildfast fad. Skiverne af flæsk lægges på risten over æblerne, og det hele sættes ovnen ved 200 grader, til flæsket er sprødt - omkring en halv time. æblerne kan smages til med en smule sukker.