Jødekager

Ingredienser

1/2 kg mel
370 g smør
200 g melis
2 æggeblommer
2 spsk koldt vand

Pynt:
æggehvide til pensling
groft melis
stødt kanel
fintskårne, smuttede mandler

Fremgangsmåde

Bland ingredienserne og ælt godt. Rul dejen tyndt ud og tryk småkagerne ud med et glas eller forskellige udstiksforme. Sæt kagerne på bageplade og pensl med æg og drys med sukker, kanel og fintskårne mandler. Bag ved 200 grader indtil de er gyldne.