Julegodter

I århundreder har der været tradition for julegodter op til jul. Ved sådan en festid skal der selvfølgelig masser af julegodter på bordet - så ved alle, at der er noget at fejre inden julen og julegaverne. Julegodter er et ret bredt dækkende ord. Det kan for eksempel være brune kager, vaniljekranse, peberkager og pebernødder. Men blandt de lækreste julegodter er konfekt i form af chokolade og marcipan, som blev populær i slutningen af det 19. århundrede. Også diverse nødder hører ind under julegodter.

Vaniljekranse er blandt de mest populære julegodter på grund af deres søde og sprøde smag. De hører dog ikke til blandt deældste julegodter, men de ældste opskrifter på vaniljekranse stammer fra Norge, og her anvender man blandt andet hårdkogte æg i dejen:

Julegodter - oprindelige vaniljekranse fra Norge

200 g smør
250 g mel
150 g sukker
2 æggeblommer
1 hel stang vanilje, hakket
1 håndfuld hakkede mandler, gerne stor

Når dejen er æltet sammen, skal den hvile i et par timer et koldt sted. Herefter køres den igennem kødhakkeren i en stjerneform, så der opstår de traditionelle strimler. De skæres ud i passende længder og hæftes sammen til kranse. Bages i ovnen ved 200 grader i 5-6 minutter til de er lysebrune.

julefrokost
julemad
julekager
juleknas
juletraditioner
julefrokosten

Skandinaviske

Julekonfekt - norge
Julkonfekt - sverige

Vi elsker jul! on Facebook

Underholdning