Julefrokost

Den danske julefrokost er en af julens mange traditioner. I juledagene er der tradition for at samles til julefrokost, og her diskes der op med diverse lækkerier. Mange retter til julefrokost er klassikere, f.eks. sild, sylte og blodpølse, og hvis du ikke allerede har gode opskrifter til din julefrokost, så vil du her på siden kunne finde en lang række opskrifter.

Det har ikke altid være en fast tradition for firmaer at samle medarbejderne i julen. Traditionen med julefrokost tog først for alvor fat i virsomhederne efter 2. verdenskrig. Men som Anne-Lise Walsted skriver i sin bog "Dagligliv i Danmark i vor tid", så første nogle firmaer alligevel meget tidligt an med en julefrokost i forbindelse med højtiden:

"Firmaer med sans for at skabe et godt klima har altid sørget for en årlig skovtur, julegratialer og middag for personalet, når virksomheden havde jubilæum".

I dag er det fast tradition for rigtig mange virksomheder at invitere til julefrokost før jul.

Her på siden kan du finde opskrifter - både, hvis du skal samle kollegaerne eller hvis det gælder venner eller familie. Opskrifterne finder du ved at klikke på linksene herunder. Disse retter kan være til inspiration, hvis du er blandt dem, der skal sørge for maden til julefrokosten på din arbejdsplads.

Det er heldigvis også muligt at smage de lækre juleretter, hvis din arbejdsplads ønsker at afholde jeres julefrokost på en restaurant eller på et hotel med overnatning.

Opskrifter til julefrokost

Blodpølse	Kogte syltede sild
Rødkål	Sylte
Glaseret skinke	Leverpostej
Sennepssild	Syltede rødbeder
Gravad julemørbrad	Medister
Skinkesylte	Surrib
Julesalat	Rejecocktail med julesalat
Små frikadeller	Tunsalat
Karrysild	Rullepølse
Stegte sild i eddike	Æbleflæsk